Cerveza de barril de madera

En el Augustiner am Platzl la cerveza reposada rubia (“Lagerbier”) se despacha diariamente todavía directamente del barril, según el método tradicional. Disfrute de una cerveza especialmente suave y ligera, de fermentación a baja temperatura y después reposada durante largo tiempo - extraordinariamente refrescante y ligera.

Si quiere disfrutar de una velada agradable con amigos, puede pedir que se coloque un barril de madera en su propia mesa y servirse ustedes mismos la cerveza. Le podemos ofrecer, por encargo, barriles de 15 o 30 litros.

 Augustiner,  tradición  cervecera desde 1328

Augustiner es la cervecería más antigua de Múnich con unos 680 años de tradición de fabricar cerveza. Está absolutamente ligada a la ciudad de Múnich y fomenta  desde hace siglos la convivencia y las veladas agradables en la “Múnich antigua”.

La filosofía de la empresa se basa en dos  pilares: la tradición de la taberna y la calidad extraordinaria de las cervezas.

Por supuesto las cervezas Augustiner se producen  según la ley alimentaria más antigua: la ley de pureza bávara (en vigor desde 1516) y la ley de pureza de Múnich (en vigor desde 1487).

Hay diversos tipos de cerveza tales como Lagerbier Hell, Edelstoff, Weißbier, Dunkel e Pils que se producen durante todo el año con ingredientes seleccionados y elaboración propia y que son típicas de las “estaciones del año de Munich”.

Así que la Doppelbock negra "Maximator" gusta sobre todo en la temporada de cerveza fuerte y en la estación más fría del año. Sigue la "Helle Bock" en mayo. En la temporada de la fiesta de la cerveza la especialidad de la cervecería Augustiner es la "Oktoberfestbier", que se sirve en la gran caseta Augustiner del recinto ferial, con el método de apertura del barril de 200 litros “Ganter-Anstich” (abriendo el barril con un golpe de mazo). Esta tradición especial de  venta de cerveza del barril de madera también la seguimos aquí en Augustiner am Platzl.