 Suggerimenti della Casa 
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| Finché ce n’è: |
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| Da lunedì a venerdì – fino alle ore 12.00: |
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| Fetta di paté “Leberkäs” - ca. 200 g - con ciambella |
4,70 |
| ...con insalata di patate fatta in casa |
7,50 |
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| Piatti della settimana sempre diversi |
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| Ogni venerdì: |
| Originali dell’Algovia: gnocchetti di farina al formaggio “Käsespätzle”e arrosto con cipolle |
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| Da ottobre a marzo ogni martedì |
| "Il giorno del macellaio” |
| con piatti di carne macellata del giorno, sanguinacci e specialità lesse e salmistrate! |
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Carta standard
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| Cosa bolle in pentola |
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| Brodo in terrina con canederlo di fegato fatto in casa |
3,90 |
| Brodo con strisce di crespella |
3,10 |
| Zuppa di gulasch fatta in casa, servita in terrina, con pane |
5,80 |
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| Würstel e Insaccati |
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| 2 pz. Salsicce bianche di Monaco, lessate, della macelleria Schellkopf |
4,50 |
| 2 pz. Salsicciotti arrostiti di maiale con crauti acidi |
7,50 |
| "Metzgerpfandl" – tegame con würstel Ratisbona, “Schnapswürstl” e würstl di Norimberga alla griglia con crauti acidi |
9,80 |
| 2 fette di soppressata alla milza di vitello, fritta impanata oppure al naturale, con insalata di patate fatta in casa |
8,70 |
| Fetta di paté “Leberkäs” dorato in padella con uovo al tegamino e insalata di patate fatta in casa oppure patate lese schiacciate |
8,70 |
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| Leccornie di taverna monachese (da noi sempre disponibili!) |
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| Arrosto di maiale appena sfornato con canederlo di patate |
8,90 |
| ..... e insalata di crauti con speck fatta in casa |
7,90 |
| 1/2 stinco di maiale posteriore, abbrustolito, con canederlo di patate |
6,50 |
| ..... e insalata di crauti con speck fatta in casa |
10,20 |
| 1/2 stinco di maiale posteriore al tagliere, con cren fresco grattugiato |
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| "Augustinerteller" - stinco di maiale ed anatra di cortile alla griglia con canederlo di patate |
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| ..... e crauti rossi in agrodolce fatti in casa |
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| Bollito – petto di manzo lesso in brodo, servito con cren fresco grattugiato |
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| ..... e insalata di patate fatta in casa |
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| Bistecca alla Milanese di vitello, con mirtilli rossi, patate lesse al prezzemolo e insalata mista |
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| Vellutata di funghi misti con canederlo di pane |
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| Gradite un contorno o una porzione in più? |
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| Insalata di patate o di crauti e speck fatte in casa |
7,20 |
| Porzione di crauti acidi o crauti rossi |
7,90 |
| Una porzione di patate lesse schiacciate |
10,50 |
| Canederlo oppure una porzione di pasta a gnocchetti “Spätzle” |
16,90 |
| Insalata mista da contorno |
17,90 |
| Grande insalata mista da contorno |
8,50 |
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| Per i nostri piccoli ospiti |
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| Acqua da tavola, piccola -0,2 l- |
4,50 |
| Succo di mele allungato -0,2 l- |
7,20 |
| Spezi (bibita a base di Coca cola) -0,2 l- |
6,20 |
| Gassosa -0,2 l- |
3,50 |
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3,00 |
| “ABC-Schütze” – Brodo con pastina a forma di lettere |
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| “Siegertyp” - 1 paio di wurstel caldi “Wiener” con insalata di patate fatta in casa o patatine fritte |
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| “Ein Schwein zum Knutschen” – piccola bistecca di maiale alla Milanese con insalata di patate fatta in casa oppure patatine fritte |
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| Patatine fritte con ketchup |
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| “Plumsbirne”: canederlo di patata o di pane con sugo |
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| “Hamstbamsti”: pasta a gnocchetti “Spätzle” con sugo |
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| Freddo e doooolce: una pallina di gelato alla fragola o al cioccolato con panna montata e smarties |
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| Per finire in dolcezza: piatto omaggio |
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| Spuntini Augustiner |
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| 4 piccoli “Schnapswürschtl” |
1,80 |
| 1/2 corona d’insaccato di fegato alla rustica della Franconia |
1,80 |
| Polpette di vitello con cipolle e senape- cad. |
2,30 |
| 1 wurstel (“Ratisbona”) |
2,30 |
| Piccola porzione di Obatzda (formaggio molle pestato e condito) |
2,30 |
| Pane con erba cipollina |
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| accompagnati da |
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| “Brezen”, ciambelle salate dal panettiere Piller, cad. |
1,00 |
| Fetta di pane rustico |
0,90 |
| Porzione di cren grattugiato |
1,00 |
| Porzione di burro |
0,80 |
| Cetriolo sottaceto |
0,80 |
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| Rindertatar – Tartara di manzo |
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| ca. 180g, guarnita con tuorlo d’uovo, acciughe, capperi, cetriolo sottaceto, cipolle e spezie, servita con burro e 2 fette di pane |
12,50 |
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| Merende - Piatti freddi – Specialità fatte in casa |
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| Insalata di würstel alla bavarese con Ratisbona a fette, cerchietti di cipolla rossa, cetriolo sottaceto e pane |
9,50 |
| Insalata di würstel alla Svizzera - paté “Leberkäs” a fette, peperone, Emmental, con cipolle rosse e pane |
7,20 |
| Bierkutscher-Spuntino del cocchiere della birra" (sostanzioso!) - arrosto freddo, polpetta, “Schnapswürschtl”, insaccato di fegato alla rustica della Franconia, affumicati fatti in casa, Emmental, “Obatza”, cetriolo sottaceto, cren, cipolle alla senape, burro e 2 fette di pana |
11,90 |
| “Obatzda” fatta in casa – formaggio molle pestato e condito con cipolle rosse e 2 fette di pane |
7,50 |
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| Gli osti Thomas e Iris Zeilermeier vi augurano buon appetito! |
